Быстрая пицца на сковороде за 10 минут – домашние рецепты

Всем привет! В наше скоротечное время набирают популярность быстрые рецепты. Перед работой или после нее нет много времени на приготовление вкусных блюд, которые удовлетворят всех домашних. Поэтому предлагаю взять на заметку способ приготовления пиццы на сковороде.

В этой статье я напишу 9 рецептов с разным тестом без дрожжей. Не требуется долгого замеса и расстойки. Это именно то, что называется «на скорую руку». Начинки могут быть любыми, исходя из содержимого холодильника.

Также читайте: гуляш из свинины с подливкой, будет сочно.

Пицца на сковороде за 10 минут — рецепт на майонезе со сметаной

Чаще всего для быстрой пиццы, которая выпекается на сковороде, а не в духовке, делают жидкое тесто. Таким образом, оно не требует вымешивания руками, что значительно экономит силы и время.

Этот рецепт отнюдь не диетический, корж будет достаточно жирным. Но получается очень вкусно, а главное — быстро. Самое то для быстрого обеда или завтрака.

Ингредиенты:

• майонез — 4 ст.л.
• сметана — 4 ст.л.
• яйца — 2 шт.
• мука — 9 ст.л.
• соль — 0,5 ч.л.

для начинки:

• помидоры — 2 шт.
• сыр — 100 г
• сосиски — 3 шт. (или колбаса)
• кетчуп

Этапы приготовления:

1.В миску вбейте яйца. К ним положите сметану и майонез в равном количестве (по 4 ложки), посолите. И добавьте муку. Как видите, все компоненты из списка кладутся одномоментно.

2.Перемешайте все до однородности, чтобы не было комочков. Должно получиться гладкое тесто, консистенцией, как густая сметана. Оно не стекает с ложки, а лениво падает.

3.Два небольших помидора измельчите кружочками, также поступите с сосисками. Или можно взять копченую колбасу, тут уже отталкивайтесь от того, что лежит в холодильнике. Сыр, который хорошо плавится, пропустите через крупную терку.

4.Сковороду смажьте растительным маслом (небольшим количеством). Выложите готовое тесто и разровняйте слой. Чтобы ложка не прилипала к массе, смачивайте ее в холодной воде.

Количество ингредиентов дано на сковороду, диаметром 28 см. Для маленькой можно разделить тесто на 2 части.

5.Сразу же смажьте поверхность будущего коржа кетчупом, накапав его в разных точках. Удобно это делать силиконовой кисточкой. Накройте крышкой и оставьте на маленьком огне на 3 минуты.

6.Далее, не убирая с плиты, разложите начинку: помидоры и сосиски. Можно вообще класть, что нравится: и соленые огурцы, и грибы, и маслины, и перец, и курицу. Снова закройте крышку и готовьте 10 минут.

7.Финальный аккорд — посыпьте блюдо сыром и подержите на огне последние 2 минуты, чтобы он расплавился.

Переложите эту чудо-пиццу на блюдо, разрежьте на порции и ставьте на стол. Не успеете глазом моргнуть, как от нее ничего не останется. Вкусно, быстро и без заморочек.

Быстрая пицца на сметане с яйцом за 5 минут: рецепт без майонеза

Кто не признает майонез в тесте или вообще старается прожить без него, тоже не останется сегодня без пиццы. Потому что в этом рецепте главный ингредиент — сметана любой жирности. Начинка может быть произвольной: хоть чисто овощной с сыром, хоть с разными видами мяса.

Состав:

• мука — 100 г
• яйца — 2 шт.
• сметана — 6 ст.л.
• соль — 1/3 ч.л.
• колбаса — 100 г
• сыр — 100 г
• кетчуп — 3 ст.л.

Шаги:

1.Два яйца соедините со сметаной и солью с помощью венчика.

2.Всыпьте просеянную муку и продолжайте замешивать тесто, пока не получите гладкую массу без комочков.

Она должна получиться текучей, но не слишком жидкой.

3.Пока отставьте основу в сторону и подготовьте начинку: нарежьте колбасу, натрите сыр. Можно взять овощи, какие любите (помидоры, перец, кукурузу, лук и даже брюссельскую капусту).

4.Разогрейте сковороду. Когда она будет уже горячей, налейте чайную ложку подсолнечного масла и размажьте его по поверхности.

5.Вылейте все тесто и подождите 2 минуты, чтобы оно зарумянилось снизу, а сверху стало матовым (по типу блина). Огонь должен быть небольшой.

6.Переверните корж лопаткой.

7.Смажьте кетчупом или томатным соусом. Сверху разложите начинку, ее не должно быть слишком много.

8.Накройте крышкой и томите до расплавления сыра около 2-3 минут. Снизу основа должна хорошо зарумяниться.

Все, ваша самая быстрая пицца готова! Такой рецепт выручит, когда нужно быстро приготовить перекус. Отличная альтернатива горячим бутербродам.

Рецепт приготовления пиццы на картофельной основе (без теста)

Основой быстрой пиццы на сковороде может стать пласт картошки. Это как мега драник с соусом и начинкой. Получается вкусно и просто, хоть и не по классике.

Продукты:

• картофель — 3 шт.
• мука — 2 ст.л.
• яйцо — 2 шт.
• соль, перец — по вкусу
• растительно масло для жарки
• копченая колбаса
• кетчуп
• Моцарелла (или другой мягкий сыр)
• томаты
• твердый сыр

Процессы:

1.Очищенную картошку натрите на крупной терке. Залейте холодной водой и промойте. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.

2.Переложите назад в миску, добавьте муку и яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте.

3.На сковороде разогрейте подсолнечное масло, сделайте средний огонь и выложите всю основу, придавливая ее и разравнивая ложкой.

4.Пока корж жарится, нарежьте тонкими ломтиками колбасу, Моцареллу, помидоры.

5.Аккуратно широкой лопаткой переверните «блин», когда он зарумянится снизу.

6.Смажьте кетчупом основу. Разложите кусочки колбасы, Моцареллы и томатов. Сверху натрите немного твердого сыра.

7.Накройте крышкой и томите на низком огне до расплавления сыра. Низ пиццы должен также хорошо пропечься, стать румяным и аппетитным.

8.Выложите готовый фаст-фуд на доску или тарелку, разрежьте на кусочки и наслаждайтесь. Картофельная пицца получается оригинальная и интересная.

И она не может не понравиться, ведь все ингредиенты здесь вкусные и любимые.

Домашняя пицца на сковороде из батона и яиц с молоком

Это еще один оригинальный способ приготовить пиццу без духовки из обычного белого хлеба. Есть рецепты, где на сковороду кладутся прямо целые куски батона и заливаются яйцом. Получается что-то наподобие гренок. Но сейчас будет способ приготовления поинтересней.

Ингредиенты:

• хлеб — 150 г
• яйцо — 4 шт.
• молоко — 150 мл
• чеснок, соль — по 1/4 ч.л.
• колбаса копченая — 100 г
• кетчуп — 100 г
• помидор — 1 шт. (можно и без него)
• сыр — 100 г
• растительное масло — 1 ч.л.

Сковорода диаметром 24 см. Пицца будет закрытая.

Шаги:

1.Батон нарежьте небольшими кубиками. Колбасу и помидор мелко порубите, сыр натрите на мелкой терке.

2.В миску вбейте 4 яйца, налейте 150 мл молока, немного посолите и по желанию добавьте сухой чеснок. Взбейте венчиком, получится масса, как на омлет.

3.Сковороду смажьте постным маслом и выложите половину белого хлеба, рукой разровняйте слой.

4.Половником залейте равномерно батон омлетной смесью.

5.Нанесите сеточкой кетчуп. Можно переложить его в кондитерский мешок для удобства. Сверху разложите колбасу и томаты.

6.Далее идет сыр, который нужно разровнять и придавить рукой, чтобы пирог получился плотным и его легче можно было перевернуть.

7.Закройте начинку второй половиной хлеба, залейте оставшимися яйцами. Накройте крышкой, поставьте на медленный огонь и готовьте 15 минут.

Можно приготовить и открытую пиццу. Тогда не понадобится ее переворачивать. Хлеба и заливки в этом случае понадобится в два раза меньше.

8.Лопаткой подденьте края запекшегося кушанья, накройте его тарелкой и переверните. И аккуратно верните в сковороду.

9.Накройте крышкой и жарьте еще 10 минут на самом тихом огне.

Необычная пицца из батона уже на вашей тарелке. Она горячая, внутри расплавленный сыр и ароматная колбаса. Отличный завтрак, сытный и вкусный. Идеальная замена надоевшим бутербродам.

Как приготовить ленивую пиццу из тонкого лаваша с яйцами

Вместо батона можно взять лаваш. Получится корж с хрустящими краями. Тесто замешивать здесь не придется. Все подробности в пошаговом приготовлении.

Состав:

• лаваш — 1 шт.
• яйца — 3 шт.
• молоко — 100 мл
• соль, перец, сухой чеснок —  по 1/4 ч.л.
• помидор — 1-2 шт.
• сыр — 100 г
• сосиски — 2 шт.
• зелень
• масло для жарки

Этапы:

1.Сверните один тонкий лаваш в тугую трубочку и нарежьте его тонкой соломкой. Используйте острый нож, иначе будет сложно.

Если нарезать толсто — пицца получится жестковатой.

2.Сосиски измельчите кружочками. Можно взять вместо них любую колбасу. Помидоры превратите в полукруги. Зелень (в данном случае лук) мелко нашинкуйте. Можно вместо него взять сухую зелень. Сыр, как обычно, отдайте во власть терки (крупной).

3.К лавашу добавьте 3 яйца, молоко и специи. Хорошо перемешайте. Это и будет самая сложная часть из этого рецепта.

4.Холодную сковороду смажьте растительным маслом и выложите туда основу. Разровняйте тонким слоем.

5.Выложите сверху сосиски, помидоры, зелень. И засыпьте это все великолепие сыром.

6.Обязательно накройте крышкой и поставьте на тихий огонь. Время приготовления — 10 минут.

Дождались свою пиццу из лаваша? Тогда снимайте пробу. Такой рецепт действительно может стать палочкой-выручалочкой, когда гости на пороге. Или голодные дети требуют еду.

Ленивая пицца на воде и муке: рецепт без дрожжей и сметаны

Этот рецепт вполне востребованный, так как максимально приближен по вкусу к тому, что мы привыкли заказывать в пиццерии. Здесь тесто не заливное, а крутое для раскатывания. Оно хорошо пропекается внутри, а края получаются хрустящими.

Ингредиенты:

• вода — 130 мл
• растительное масло — 1 ст.л.
• сахар -1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• мука — 250 г
• кетчуп
• колбаса
• помидоры
• сыр

Диаметр данной сковороды — 32 см.

Способ приготовления:

1.Налейте в миску воду, добавьте к ней постное масло (оливковое или подсолнечное), соль и сахар. Муку в отдельной емкости смешайте с разрыхлителем.

2.Всыпьте муку в воду. Не сразу всю, а сначала половину. Ложкой размешайте. Далее подсыпайте частями и вымешивайте на столе, чтобы получилось эластичное  и мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.

3.Раскатайте его скалкой в круг, присыпая слегка сверху мукой, чтобы оно не липло. Диаметр круга проверяйте крышкой от сковороды, в которой будете готовить.

4.Смажьте небольшим количеством растительного масла сковороду. На скалку намотайте подготовленную основу и аккуратно туда перенесите. Рукой разровняйте.

Если у вас сковорода небольшая, из этого количества теста получится две пиццы.

5.Смажьте тесто кетчупом. Удобно использовать для этого кисточку.

6.Далее разложите начинку, которая вам нравится. Чаще всего в домашних условиях это колбаса или сосиски, томаты и сыр. Для аромата можете посыпать полуфабрикат прованскими травами или просто орегано. Также хорошо дополнят композицию оливки.

7.Поставьте на минимальный огонь большой конфорки, закройте крышкой и томите 5 минут. Потом слегка увеличьте нагрев и жарьте еще около 5 минут. Проверьте готовность, поддев корж снизу: он должен быть румяным.

8.Переложите пиццу на тарелку и сразу же нарезайте ее. Ешьте, пока она горячая, а сыр приятно тянется. Приятного аппетита!

Готовим пиццу на сковороде на кефире с сыром и колбасой

Это тесто будет похожим на то, которое делали со сметаной. Оно заливное, не требует замешивания руками. Начинка может быть любая, но сыр обязателен.

Продукты:

• яйца — 2 шт.
• мука — 9 ст.л.
• кефир — 100 мл
• соль — щепотка
• растительное масло — 30 мл
• колбаса — 100 г
• сыр — 50 г
• помидоры черри — 4 шт.
• оливки — 30-50 г
• томатный соус — 50 г

Процессы:

1.Вбейте в емкость яйца и добавьте кефир. Венчиком все взболтайте до однородности.

2.Всыпьте муку и соль, замесите тесто. Оно должно быть консистенции густой сметаны.

3.Сковороду смажьте подсолнечным маслом (в том числе и бортики) и вылейте туда тесто. Лопаткой равномерно его распределите тонким слоем. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут на маленьком огне, чтобы корж схватился.

4.Тем временем подготовьте все компоненты для начинки. Сыр натрите, а колбасу, оливки и помидоры нарежьте удобным способом.

5.Когда основа станет матовой, смажьте ее кетчупом, томатной пастой или соусом. Разложите по ней колбасу, помидоры, оливки (или соленые огурцы) и посыпьте сыром.

6.Готовьте под закрытой крышкой еще около 10-13 минут. Низ коржа должен хорошо зарумяниться.

Переложите готовую пиццу на блюдо и разрежьте на порционные кусочки. Тесто получается тонким, оно успевает пропечься, хотя немного напоминает блинное.

Для быстрого завтрака отличная идея.

Вкусная кето-пицца без муки с майонезом в домашних условиях

Для тех, кто соблюдает безуглеводную кето-диету, тоже есть особый рецепт. И он будет в видео-формате. Посмотрите, там наглядно показано, как приготовить быструю и вкусную пиццу на сковороде без пшеничной муки.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.
• псилиум — 5 гр.
• семя золотого льна молотое — 5 г
• майонез — 30 г
• твердый сыр — 35 г
• соль, специи
• кокосовое масло для смазывания сковороды
• салями — 55 г
• огурец — 20 г
• оливки — 23 г
• синий лук — 10 г
• сыр — 25 г
• майонез — 10 г
• кетчуп — 10 г

Тесто для пиццы на молоке – пошаговый рецепт

И завершает подборку рецепт пиццы на молоке. Готовится такое тесто не сложно и быстро, как и все предыдущие варианты.

Состав:

• молоко — 100 мл
• мука — 1,5 ст.
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 2 ч.л.
• сода — 0,5 ч.л. + уксус 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• растительное масло — 1 ст.л. + для жарки
• сосиски — 2-3 шт.
• помидор — 1 шт.
• томатная паста или соус
• сыр

Этапы:

1.В молоко вбейте яйцо. Также насыпьте сахар и соль. Взболтайте венчиком, чтобы крупинки растворились.

2.Добавьте муку, растительное масло и соду, которую нужно погасить уксусом или лимонным соком. Замесите тесто ложкой. Оно получается липким и тягучим (не тугим, ручной замес не требуется).

3.Смажьте сковороду растительным маслом и выложите на нее тесто. Разровняйте, чтобы основа была одинаковой толщиной в разных местах. Накройте крышкой и оставьте на 2-3 минуты на маленьком огне.

4.Тем временем нарежьте сосиски и помидоры.

5.Смажьте корж (он должен уже схватиться) томатной пастой или кетчупом. Разложите тонкие ломтики помидора, сосиски и посыпьте тертым сыром. Готовьте под крышкой минут 8-10. Следите, чтобы снизу основа не подгорела.

Сода сделает тесто пышным, воздушным и более мягким. Будет вкусно!

Ну что, выбрали рецепт себе по нраву? Конечно, чтобы определиться с фаворитом, нужно попробовать разные варианты. А это привнесет разнообразие в меню.

Всем желаю приятного аппетита! Готовьте быстро, просто и вкусно! А в этом вам поможет мой сайт. Заходите рубрику «Рецепты», там много интересного.