Печенье из творога очень вкусное: треугольники и рогалики с сахаром

23 января, 201710 октября, 2019 Оксана Сокирко 0 Комментариев

Одно из самых вкусных печений — из творога. Делается тесто очень легко, состоит всего из 4 основных компонентов: сахара, творога, муки и сливочного масла.

Такое лакомство очень любят дети, в нем абсолютно не чувствуется творог. Готовая выпечка получается слоеной, и, поверьте, никто не останется к ней равнодушным!

Рецепт песочного теста ждет Вас по ссылке.

Ингредиенты:

Лучшее в Телеграм! 🔥 Друзья, жду вас на своем вкусном канале. Присоединяйтесь!

Творог — 500 гр. (лучше деревенский)
Масло сливочное — 160 гр. (масло должно быть мягкое)
Мука пшеничная — 450 гр.
Сахар — 200 гр. (сколько возьмет печенье)
Какао порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Если у Вас нет кухонных весов, воспользуйтесь этой таблицей мер и весов.

Способ приготовления.

Возьмите миску, в которой будете замешивать тесто. Просейте в нее муку через сито, чтобы тесто получилось более воздушным. В муку добавьте разрыхлитель теста, перемешайте. Масло порежьте кусочками в муку.

Теперь чистыми руками перетрите масло с мукой в крошку. Просто берите и двумя руками смешивайте эти компоненты.

В масляную крошку положите творог.

Замесите тесто, которое получается достаточно плотным. Замотайте тесто в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут или в морозилку на 10 минут. Если кладете в морозилку, не прозевайте, а то тесто станет камнем. Тесто нужно охладить. Охлажденное тесто будет хорошо раскатываться, не будет рваться.

Пока тесто отдыхает, подготовьте две емкости. В одну насыпьте сахар, в другой смешайте какао с сахаром в равных пропорциях. Я брала какао не такое, как на фото с ингредиентами, а какао-напиток (типа горячего шоколада), в нем какао идет уже с сахаром. Но можно просто смешать самостоятельно какао с сахаром.

Какао — это будет начинка внутри печенья. Сахар внутри растает и получится жидкий шоколад, который очень нравится всем, кто кушает такой десерт. Сверху треугольники из творога обваляем в сахаре.

В классическом варианте такое печенье делается без какао, просто обмакивается в сахар. При желании можете делать, по классике. Моим домашним нравится с «шоколадом» внутри.

Подготовьте противень к выпечке. Смажьте его растительным маслом или застелите пергаментом.

Включите духовку разогреваться до 200 градусов.

Когда тесто отдохнет и охладится, отрываем кусочек и раскатываем тонко. Приблизительно 3-4 мм толщиной. Стаканом вырезаем кружочки. Этим делом всегда любят заниматься дети.

Берете один кружочек и чайной ложечкой насыпаете немного какао с сахаром в середину. Как в пирожок. Сгибаем пополам.

Опять кладете ложечкой немного какао с сахаром и снова сворачивайте пополам.

Теперь с двух сторон обмакните печенье в сахар. Выкладывайте получившиеся треугольники на подготовленный противень.

Еще я такое печенье делаю в виде рогаликов. Этот способ более быстрый, чем лепить треугольнички. Так что, если нет времени, делайте так. Раскатайте тесто в круг, разрежьте на сектора. Чайной ложкой положите на широкий край шоколадную начинку.

Сверните рогалики и обваляйте их в сахаре. Также выложите на противень.

Творожное печенье поставьте в разогретую духовку до 200 градусов. Выпекайте до румяной корочки около 25 минут.

Угощайте своих близких и про себя не забудьте! Печенье из творога получается очень вкусным, улетает с тарелки очень быстро. Я пекла из 500 гр. творога, все спросили: «Почему так мало?» 🙂