Салат на Новый год свиньи 2019, который первым сметут со стола

Всем хорошего настроения! В преддверии одного из самых любимых праздников пишу для вас самые вкусные рецепты новогодних салатов.

Вкусных закусок огромное количество. Некоторые из них становятся нашими любимчиками и мы готовим их из года в год. Так происходит с «Оливье» и «Селедкой под шубой». Но хочется попробовать и что-то новое, но не менее вкусное. Поэтому в этой статье предлагаю хиты этого года — салаты, которые гости первыми сметут со стола.

Я не могу выбрать только один рецепт и назвать его лучшим. Потому что вкусы у всех разные, одни любят грибы во всех проявлениях, а другие жить не могут без курицы или рыбы. Лично мне очень нравится первый салат в моем рейтинге — он красивый, эффектный и, естественно, вкусный. Я его обязательно сделаю на новогодний стол.

Вы же прочитайте внимательно содержание и посмотрите, какое сочетание продуктов вызовет наисильнейшее слюноотделение. Все рецепты с фото, поэтому можно сразу увидеть готовый результат ваших стараний. Жаль, что не получится сразу попробовать…

Если хотите еще больше отличных рецептов, то заходите в мой топ-10 салатов к Новому году.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Содержание:

Салат на Новый год 2019 с копченой курицей и грибами – сметут со стола первым

Думаю, сочетание курицы с грибами — классическое. Если курица копченая, то грибы берут маринованные, если филе отварное — то его сочетают с жаренными шампиньонами. Кстати, рецепт салата «Новогодние часы» именно со вторым вариантом. Сейчас же возьмем копченую грудку.

Ингредиенты:

  • копченая курица — 500 гр.
  • свежие огурцы — 2 шт.
  • маринованные шампиньоны — 200 гр.
  • вареные яйца — 6 шт.
  • майонез — 5 ст.л.
  • укроп — маленький пучок
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.Салат будет слоеным. И чтобы он красиво смотрелся, возьмите плоское блюдо и разъемную форму (бортики). Поставьте кольцо нижней частью вверх. В низ нужно будет положить нарезанную небольшой соломкой куриную грудку. Слои все делайте ровные, чтобы по бокам был такой же уровень, как в центре.

2.Яйца нужно сварить вкрутую и натереть на крупной терке. Одно яйцо оставьте для украшения, не измельчайте его.

Если хотите, чтобы желток остался приятного желтого цвета и не посерел, варите яйца 7-8 минут после закипания воды, не дольше. Потом сразу же охладите ледяной водой.

3.В тертую массу добавьте 4 столовых ложки майонеза. Будет здорово, если этот соус Вы сделаете в домашних условиях, это очень просто. Перемешайте все до однородности. Одной третьей получившейся смеси смажьте мясо.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

4.Огурцы нарежьте четвертинками. Если кожура не слишком толстая, ее можно оставить. Укроп мелко покрошите. Третьим слоем выложите огурцы, слегка их присолите и посыпьте зеленью. Ложкой немного утрамбуйте и выровняйте поверхность.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

5.Нанесите сверху 1/3 майонезно-яичной смеси.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

6.Маринованные шампиньоны нарежьте тонкими пластинками или произвольно. Грибы идут следующим ровным слоем.

7.Верх этого вкуснейшего новогоднего салата закрывается последней третью соуса с яйцами. И для ровности смажьте оставшейся столовой ложкой майонеза.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

8.Затяните пищевой пленкой форму (чтобы верх не обветрился, и еда не пропиталась посторонними запахами) и отправьте блюдо в холодильник на 1 час для охлаждения.

9.Через час можно приступать к праздничному украшению. Для начала снимите пленку и очень аккуратно, прокручивая, снимите бортики. Делая это, не торопитесь, чтобы не разрушить свой шедевр.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

10.Теперь можно и пофантазировать. Обычно украшают салат теми продуктами, которые входят в его состав. Но можно взять и что-то новенькое, что будет сочетаться по вкусу с остальными продуктами. Как вариант, Вы можете прилепить по бокам листики петрушки (без веточек). Оставшееся яйцо разрезать на 4 сегмента и положить сверху, как лучи.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Перепелиные яйца будут смотреться более аккуратно в качестве украшения.

По краю разложить кусочки огурца, а также использовать консервированный горошек и укроп. Ниже на итоговой фотографии видно, что получилось. Но у Вас может получиться лучше, я в этом уверена. Гости обязательно захотят попробовать этот салат. А попробовав, попросят добавки! Ведь получается сытная и свежая закуска, которая мигом улетит со стола.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Новогодний салат «Снежная королева» с крабовыми палочками

Когда же еще готовить салат под названием «Снежная королева», как не на Новый год? Рецептов с крабовыми палочками — вагон и маленькая тележка. Недавно я писала уже 12 вариантов закусок с этим компонентом. Но данное блюдо отличается, в нем интересное сочетание продуктов.

Рекомендую его попробовать, оценить и написать в комментариях, будете ли готовить его повторно.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 200 гр.
  • ветчина — 150 гр.
  • вареные яйца — 5 шт.
  • плавленный сырок твердый — 100 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • майонез

Приготовление:

1.Для начала нужно сварить яйца, вкрутую. А плавленный сырок лучше положить в морозилку на 10 минут, чтобы он схватился и легче потом поддавался обработке.

2.Крабовые палочки лучше берите охлажденные. Если же купили замороженные, то размораживать их нужно постепенно. Ни в коем случае не в микроволновке или под горячей водой. Лучше переложить их в холодильник на ночь, а утром достать отходить при комнатной температуре. Этот «морепродукт» нарежьте кубиком, как и ветчину.

3.Сырок натрите на крупной терке, у яиц отделите белки от желтков и также натрите по отдельности. Лук измельчите небольшим кубиком и замаринуйте в течение 15 минут (залейте холодной водой напополам с уксусом, добавьте 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли). Более подробно о том, как можно замариновать лук, читайте на этой странице.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

4.И теперь, когда все подготовлено, можно собирать этот праздничный салат. Он, как и предыдущий, делается слоями. Можно просто выкладывать все друг на дружку в салатнике, но эффектнее будет сделать в кольце. Выглядеть закуска будет, как торт. А еще «Снежная королева» красиво смотрится при порционной подаче, например, в стаканах.

Каждый слой нужно будет выровнять и смазать майонезом.

5.На блюдо поставьте разъемную форму и первым слоем положите тертый плавленный сырок.

6.Второй слой — ветчина, смазанная майонезом. На нее положите маринованный лук — это единственный продукт, который не нужно сдабривать соусом.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

7.Тертые желтки выложите следующими, их нужно смазать.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

8.Дальше идут крабовые палочки + соус.

9.И завершает все это великолепие белковый слой с майонезом. Немного белка можете оставить для украшения.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

10.Снимите кольцо и украсьте салат, который будет пользоваться популярностью в Новогоднюю ночь. Покрошите сверху остатки яйца, можете выложить пластинки из крабовых палочек, использовать для украшения зелень.

11.Вот такой новый и неприевшийся салат можно сделать на праздник. Как Вам идея?

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Вкусный праздничный салат на Новый год «Елка» — красивое оформление

Практически любой салат можно оформить в виде елочки, это сделать легко и просто. В этом рецепте я напишу, как быстро сделать блюдо, которое станет украшением праздничного стола в Новый год.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 150 гр.
  • консервированная кукуруза — 4 ст.л.
  • отварной рис — 5 ст.л.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • зеленое яблоко — 0,5 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • соль, перец, майонез — по вкусу

Для украшения:

  • укроп, кукуруза, гранат

Приготовление:

1.Для начала отварите рис до готовности. Постарайтесь сделать его рассыпчатым. Для этого лучше брать длиннозерную крупу, пропаренную, и наливать небольшое количество воды. Охлажденный рис высыпьте в глубокую миску.

2.Твердый сыр натрите на крупной терке.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

3.Помидор, яблоко и крабовые палочки нарежьте кубиком. Все соедините вместе и всыпьте кукурузу без жидкости.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

4.Добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте майонезом и перемешайте до однородности. Обязательно попробуйте, всего ли достаточно.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

5.Выложите на плоскую тарелку крабовый салат в форме елочки. Помогайте себе ложкой, чтобы все получилось красиво.

6.Укроп мелко-мелко нарубите и посыпьте свою лесную красавицу. Зелени нужно довольно много, чтобы закрыть весь верх и бока елки.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

7.Остались мелкие штрихи. В качестве игрушек для украшения возьмите зерна граната и кукурузы. Майонезом нарисуйте гирлянду. Вот и готов новогодний съедобный символ. Получилось красиво, не правда ли?

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Новый салат в виде свиньи на Новый год 2019: как украсить и подать

По восточному календарю 2019 год — это год свиньи. И этим нужно воспользоваться в кулинарном плане. Как Вам идея сделать блюдо в виде этого животного? Как и в случае с елочкой, о которой писала выше, основой может быть практически любой салат, хоть классический Оливье.

Ингредиенты:

  • картофель — 3 шт.
  • копченая курица — 300 гр.
  • яйца — 4 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • огурцы — 200 гр.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • соль, майонез — по вкусу

Для украшения:

  • вареная колбаса
  • маслины
  • огурец
  • болгарский перец
  • зелень

Способ приготовления:

1.Сразу смотрим, что уже готовое, а что нужно предварительно отварить. Оказывается, поддать тепловой обработке нужно картошку, морковь и яйца. Лучше варите все в разных кастрюлях, потому что время приготовления у каждого продукта свое. Овощи сначала тщательно вымойте, а затем положите в кипящую подсоленную воду. Время варки будет зависеть от сорта плодов, проверяйте ножом на готовность.

2.Яйца сварите вкрутую (8 минут) и опустите в холодную воду, чтобы скорлупа легко чистилась.

Овощи также полностью охладите, чтобы они легко нарезались.

3.Когда все подготовлено, нарежьте каждый продукт мелким кубиком. Чем мельче нарезка — тем лучше, свинка получится более аккуратная. Можно нарезать с помощью овощерезки, будет намного быстрее (это может быть простая решетка, стоит недорого).

Чтобы картошка не прилипала к лезвию, смочите нож в холодной воде.

4.Сложите в глубокую емкость нарезанный картофель, морковь, курицу, огурцы, яйца. Сыр натрите на мелкой терке, но не добавляйте в общую массу, он будет служить имитацией свиной щетины сверху.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Лучше берите Пармезан или другой твердый сыр, чтобы он хорошо держал форму.

5.Салат посолите совсем немного и перемешайте. Заправьте майонезом и опять размешайте. Попробуйте, что получилось, не суховато? Если нужно, добавьте соус и соль.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Майонеза кладите столько, чтобы салат-свинка не получился жидким. Иначе не получится сформировать из него нужную форму.

6.Возьмите большое плоское блюдо и выложите на него салат. Но не просто горкой, а в форме свиньи. Удобно работать в перчатках. Сформируйте овальное тельце, круглую голову и четыре ноги.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

7.Салфеткой протрите блюдо вокруг фигурки. Теперь посыпьте тертым сыром всего кабанчика, он же должен быть желтым, по календарю.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

8.Отрежьте кружочек вареной колбасы, толщиной в полсантиметра. Рюмкой вырежьте пятачок. Соломинкой для коктейлей вырежьте в носу две ноздри. Приставьте салату пятачок, без него свинья не будет свиньей.

9.У колбасы отрежьте две пластины, положите их одна на другую и вырежьте ушки. Вставьте их в голову. Если они не держатся и падают, то сзади доложите немного салата (оставьте заранее немного основы в миске). Также вырежьте хвостик из обрезков — тонкий, крючком.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

10.Из черных маслин или винограда сделайте глаза, просто разрезав напополам одну ягодку.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

11.Сам символ года готов. Теперь можете украсить его вокруг свежими овощами и зеленью. На фото показан пример украшения. Здесь огурцы нарезаны тонкими слайсами с помощью овощечистки и скручены рулетом. Внутри — полосочки перца.

12.Получилась красивая хозяйка праздника — желтая свинья, которая поднимет настроение при встрече Нового 2019 года!

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Новогодний салат «Королевский» с красной рыбой (вкусный и нежный, просто тает во рту)

Этот вариант новогоднего салата не бюджетный. Не зря он называется «Королевский». Выглядит он просто отлично, вкус — замечательный. Для любителей красной рыбы и икры — отличная закуска.

Салат выкладывается слоями, смешивать ничего в общей емкости не нужно.

Ингредиенты:

  • яйца вареные — 4-5 шт.
  • картофель — 2-3 шт. средних
  • морковь — 2-3 шт. средних
  • авокадо — 0,5-1 шт.
  • маслины — 340 гр.
  • красная рыба (соленая или копченая) — 250-300 гр.
  • красная икра — 100 гр.
  • майонез, соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.Картошку, морковь и яйца нужно сварить, охладить и очистить. В предыдущем рецепте «Свинки» я писала, как это лучше делать.

2.Филе красной рыбы (семги или лосося) нарежьте на небольшие кубики. У яиц отделите белки от желтков и натрите по отдельности на мелкой терке.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

3.Морковь и картошку нарежьте мелким кубиком, авокадо — тонкой соломкой. Маслины измельчите колечками.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

4.Теперь можно собрать салат. Пользуйтесь кольцом или можно обойтись и без него. Первым слоем выложите картошку, разровняйте и смажьте майонезом (удобно пользоваться силиконовой лопаткой).

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

5.Второй слой — морковка + майонез.

При желании овощные слои можно посолить и  поперчить.

6.Третий слой — маслины с майонезом.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Делайте слои ровные, чтобы края не опускались, а были на одном уровне с центром.

7.Четвертый слой — авокадо с соусом, пятый — рыба, мазать не нужно.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

8.Осталось выложить желтки, а сверху сразу же белки. И смазать все ровно майонезом.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

9.Накройте пищевой пленкой рыбный салат и поставьте в холодильник на пару часов. После этого пленку уберите, кольцо аккуратно снимите.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

10.Теперь нужно украсить икрой. Предлагаю в центр положить кружок из фольги и выложить икру в форме кольца. В серединку можно положить маслины для контраста. Теперь ставьте на стол этот королевский салат, который будет по достоинству оценен гостями.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Посмотрите видео, как приготовить салат «Лесная поляна» к Новому году

«Лесная поляна» оригинально смотрится на столе. Готовится он тоже интересно — это салат-перевертыш. Те есть слои выкладываются в обратном порядке (вниз кладется верхний — грибной). А потом легким движением руки все переворачивается и получается красота!

Посмотрите видео, как сделать такое вкусное блюдо. А еще у меня на сайте есть пошаговый рецепт «Поляны», но там есть некоторая изюминка, а конкретно — интересная заправка.

Итак, Вам понадобится:

  • маринованные шампиньоны (целые) — 400-450 гр.
  • отварное мясо (любое) — 300-350 гр.
  • вареные яйца — 3 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • морковь — 1-2 шт.
  • твердый сыр — 100-150 гр.
  • зелень петрушки — 1 пучок
  • зеленый лук — маленький пучок
  • листья салата — для украшения
  • майонез — 200-250 гр.
  • соль, перец — по вкусу

Как приготовить на Новый год свиньи салат «Мадам» с курицей виноградом?

Надоели сложные рецепты, где нужно сразу много продуктов в одно блюдо? Предлагаю простой вариант приготовления салата, где всего по минимуму, а вкус получите не заезженный. Попробуйте такое сочетание!

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка — 500 гр.
  • вареные яйца — 6 шт.
  • твердый сыр — 150-200 гр.
  • виноград без косточек — 200-250 гр.
  • майонез, соль — по вкусу

Способ приготовления:

1.Яйца отварите вкрутую. Нарежьте средним кубиком сыр, курицу и яйца. Сложите эти продукты в миску.

2.Виноград тщательно вымойте и нарежьте пополам.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

3.Соедините все компоненты и заправьте майонезом. Хорошенько перемешайте.

4.Все, больше ничего не нужно. Просто выложите в красивый салатник получившуюся закуску и подавайте к столу. К этому рецепту подходит пословица: все гениальное — просто. Потому что готовится кушанье 10 минут, ингредиентов минимум, а вкуса — море.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Простой салат с гранатом «Сапожок Деда Мороза» без мяса

Какой же Новый год без Деда Мороза? На столе его атрибуты тоже могут быть. Я предлагаю сделать салат в виде сапога этого волшебника. Сверху мы его покроем зернами граната, что будет смотреться очень красиво, как вышивка драгоценными камнями.

Ингредиенты:

  • вареные яйца — 5 шт.
  • свекла отварная — 2 шт. средних
  • пекинская капуста — 400 гр.
  • кислые яблоки — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • гранат — 1 шт.
  • соль, майонез — для заправки

Приготовление:

1.Сразу отварите до готовности овощи и яйца. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и сложите в чашку.

2.Посолите немного пекинку и руками помните. Отставьте пока, чтобы она пустила сок.

3.Отделите три белка и натрите их на крупной терке. Переложите в отдельную пиалу — это будет украшение сапожка. Оставшиеся два целых яйца и три желтка также натрите вместе.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

4.К яйцам потрите крупно свеклу и морковь. Капусту отожмите и тоже добавьте в общую массу.

5.Яблоки нарежьте мелким кубиком, отправьте в салат. Посолите по вкусу и заправьте майонезом. Перемешайте и попробуйте. При необходимости можно добавить черный перец и соль.

6.Это и будет основа. Возможно, ей немного сейчас не хватает кислинки, которая будет в гранате. Но по желанию можно положить чуть-чуть соленых огурчиков. Выложите яркий салат на плоскую тарелку, придавая ему форму сапога, как на фото.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

7.Верхушку выложите белком — это будет мех. Все остальное закройте гранатом. Вот такой простой салатик, новогодний и тематический.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Легкий рецепт салата на Новый год свиньи с креветками и авокадо

Морепродукты — всегда востребованы на разные торжества. Они и полезные, и вкусные. Но у них есть один минус — немаленькая цена. Но на Новый год хочется сказки, и этот салат имеет волшебный вкус. Рекомендую его приготовить.

Ингредиенты:

  • креветки — 400-500 гр.
  • крабовые палочки — 400 гр.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • огурцы свежие — 400 гр.
  • яйца вареные — 4-5 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • майонез — 150-200 гр.
  • соль — по вкусу
  • вареные перепелиные яйца для украшения

Приготовление:

1.Авокадо разрежьте напополам и выньте косточку.

2.Креветки обжарьте в течение 2 минут на раскаленной сковороде в сливочном масле. Помешивайте их, чтобы морепродукты приготовились одновременно. Не передержите, креветки очень быстро готовятся. Переложите их на тарелку остывать.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

3.Если у огурца слишком плотная шкурка, ее нужно срезать, чтобы салат получился более нежным. Нарежьте кубиком огурцы, крабовые палочки, креветки, яйца. Сыр натрите на мелкой терке.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Оставьте несколько целых креветок для украшения.

4.Теперь нужно собрать салат. Это делается слоями. Как вариант, можно сделать порционную подачу в креманках. На дно положите немного крабовых палочек, полейте их небольшим количеством майонеза.

5.Сверху уложите огурцы и креветки, еще раз сдобрите соусом. Также можно положить немного кубиков авокадо.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

6.Далее насыпьте тертого сыра, немного яиц, еще огурцов и несколько кубиков крабовых палочек. Полейте майонезом.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

7.Присыпьте все это великолепие сыром и украсьте целыми креветками и четвертинками вареных перепелиных яиц. Получится такой салат-коктейль, который нужно делать по числу гостей.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

8.Второй вариант оформления — на блюде в виде торта. Для сборки понадобится кольцо (диаметр 16 см). На дно выложите слой крабовых палочек + майонез сеточкой.

9.Следующий слой — свежие огурцы, политые соусом.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

10.Третий слой — порезанные яйца. Авокадо нарежьте кубиком прямо в кожуре, а затем ложкой извлеките мякоть. Положите этот фрукт на яйца и сделайте майонезную сетку.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

11.Далее — креветки + майонез. Верх засыпается сыром.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

12.Поставьте в холодильник на 1-2 часа собранное кушанье и дайте ему настояться.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

13.Осталось снять кольцо и украсить это вкусное новогоднее блюдо. Здесь уже нет строгих правил. Можете использовать целые креветки, огурцы, перепелиные яйца.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Чтобы из огурца сделать такое украшение, как на фотографии, отрежьте кружочек и сделайте на нем два надреза, не разрезая до конца. Фрагмент, который будет в серединке, согните.

Новогодние рыбные салаты-суши на 2019 год (оригинальное оформление)

Думаю, всем известны салаты «Мимоза» и «Сельдь под шубой». Но как их подать так, чтобы все ахнули? Предлагаю сделать из них роллы — это очень красиво и необычно. Да к тому же вкусно. Стоит немного заморочиться и сделать на Новый год такие оригинальные «суши».

Ингредиенты для Мимозы:

  • сыр Моцарелла — 200-250 гр.
  • вареные яйца — 2 шт.
  • вареная морковь — 1 шт.
  • консервированный тунец — 0,5 банки
  • свежий огурец — 1/3 шт.
  • болгарский красный перец — 1/3 шт.
  • зеленый лук — одно перо
  • майонез — 100 гр.

Приготовление ролла из Мимозы:

1.Оболочка роллов будет сырной. Чтобы сформировать тонкий пласт, нужно Моцареллу немного расплавить в микроволновке. Слишком долго это делать не нужно, сначала поставьте на 1 минуту и посмотрите, что получиться. Должна быть мягкая масса, похожая на тесто.

2.Пока сыр размягчается, обмотайте бамбуковый коврик (с его помощью формируются роллы) пищевой пленкой.

3.Мягкую Моцареллу положите на разделочную доску или стол и скалкой быстро ее раскатайте в тонкий пласт, пока она не остыла. Перенесите руками сыр на подготовленный коврик. Это сделать не сложно, потому что «тесто» очень эластичное. Обрежьте ножом сыр по форме коврика.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

4.Натрите на мелкой терке два яйца, сваренных вкрутую. Делайте это прямо над сырной основой. Ложкой разровняйте яйца по Моцарелле, оставляя от края сырного прямоугольника около 1,5 см, чтобы потом легко было заворачивать.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

5.Смажьте майонезом этот первый слой, можно сделать сеточку.

6.Второй слой — тертая на мелкой терке морковь. Ее не должно быть много. Также добавьте немного майонеза.

7.Рыбные консервы разомните вилкой, костей в них быть не должно. Выложите тунца в линию с одного краю.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

8.Огурец и красный перец нарежьте длинной соломкой. На рыбу положите пару кусочков огурца и столько же перца. Также рядом положите перо зеленого лука. Получится ярко и красиво.

9.Теперь нужно завернуть ролл. Сверните край сыра, вместе с начинкой, помогая себе ковриком. Формируйте прямоугольную форму. Закрутите плотный рулет и обрежьте лишний край, если он останется.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

10.Отправьте получившийся рулет в холодильник на 15 минут, чтобы он застыл.

11.Достаньте готовый рулет и нарежьте его на порционные роллы.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Чтобы нож не прилипал к салату, смочите его в холодной воде.

Ингредиенты для Шубы:

  • свекольное пюре — 0,5 л
  • желатин — 15-20 гр.
  • вареная картошка — 2 шт.
  • вареная морковь — 2 шт.
  • селедка соленая — 1 шт.
  • майонез — 100 гр.

Приготовление:

1.Сварите овощи. Свеклу очистите и сделайте из нее пюре в блендере или кухонном комбайне. Всего должно получиться пол-литра.

2.Желатин замочите в холодной воде на 15 минут, чтобы он увеличился. Затем смешайте пару столовых ложек свекольной массы с разбухшим желатином.

3.Поставьте на плиту на небольшой огонь посуду со смесью и, помешивая, растворите желатин, чтобы он стал жидким. При этом кипятить массу не нужно, иначе потом слой плохо застынет.

4.Теперь нужно смешать все пюре с желатином. Чтобы не появились комки от перепада температур, сразу не выливайте горячее в холодное. Добавьте в теплую массу еще пару ложек свеклы, перемешайте. А затем тонкой струйкой вливайте желатин в пюре, перемешивая.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

5.Возьмите противень и застелите его пищевой пленкой. Вылейте всю свекольно-желатиновую массу и распределите ровным слоем. Поставьте в холодильник застывать на 15-20 минут.

6.Сельдь разделайте на филе, удалив все косточки. Нарежьте ее мелким кубиком. Отваренный картофель натрите на крупной терке. Сложите в одну миску эти два продукта и добавьте 100 гр. майонеза, перемешайте и пока отставьте в сторону.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

7.Вареную морковку нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки.

8.Когда свекла застынет, достаньте ее из холодильника. Вместе с пленкой перенесите на бамбуковый коврик, обрежьте. Выложите слайсы морковки на свекольное желе, отступая от края 1,5 см.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

9.Салат из сельди и картошки выложите в одну линию с одного края (где начинается морковь). Заверните плотно рулет, помогая себе ковриком. Поставьте в холодильник на 10-15 минут для застывания.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

10.Нарежьте готовый рулет на кусочки. Чтобы придать вид настоящих роллов, полейте салат соусом Унаги и посыпьте кунжутом. Также при подаче можно положить ломтик лимона и имбирь.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

11.Получается очень вкусно, в восточном стиле. Хотя салаты всем известные, но в таком исполнении их захочется отведать каждому.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Вкусный и простой салат с корейской морковкой

Предыдущие рецепты были не совсем простые, там нужно было делать ролы, а это уже не начальный уровень. Данный же салат легкий до невозможности. Но при этом вкусный. Особенно рекомендую его любителям корейской морковки.

Ингредиенты:

  • морковь по-корейски — 200 гр.
  • красный болгарский перец — 1 шт.
  • отварная куриная грудка — 300 гр.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • майонез, соль — по вкусу

Способ приготовления:

1.Корейская морковка может быть куплена или приготовлена самостоятельно. Курицу отварите в подсоленной воде со специями. Закладывайте мясо в кипящую воду.

2.Лук нарежьте мелким кубиком и замаринуйте. Для этого залейте его горячей водой, добавьте 2 столовые ложки столового 9% уксуса, столовую ложку сахара и 1 ч.л. соли. Оставьте на 15 минут.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

3.Курицу нарежете тонкой соломкой, болгарский перец — тоже.

4.Когда лук постоит, слейте воду, лучше даже немного отжать. Добавьте в лук корейскую морковь, курицу и перец. Заправьте майонезом и перемешайте. Попробуйте на соль. Я думаю, добавлять ее дополнительно не стоит, так как все уже соленое.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

5.Выложите этот наипростейший салат на блюдо, украсьте по желанию. Это вкусно и быстро!

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Слоеный салат «Торжество» — недорогой новогодний вариант

Если думаете, что приготовить на Новый год вкусное и недорогое, то сделайте салат «Торжество». Он с курицей — значит сытный, слоеный — значит красиво смотрится. Готовится просто и достаточно быстро.

Ингредиенты:

  • отварная курица — 300 гр.
  • картофель — 300 гр.
  • соленые огурцы — 250 гр.
  • чернослив — 150 гр.
  • яйца — 5 шт.
  • майонез — 150 мл

Как приготовить:

1.Сначала отварите курицу, яйца и картофель. Мясо и овощи закладывайте в соленую воду. Все охладите и можно нарезать.

2.Филе нарезается кубиком (можно взять не только грудку, а и бедро без кожи).

3.Картофель натрите на крупной терке, а огурцы измельчите мелким кубиком.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

4.Чернослив хорошо промойте под проточной водой. Если он мягкий и мясистый, то замачивать не нужно. Если твердый — залейте горячей водой на 5 минут. Нарежьте сухофрукты соломкой.

5.Яйца очистите и отделите белки от желтков. Натрите их по отдельности на крупной терке.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

6.Теперь соберите салат слоями. Удобно пользоваться кольцом.

Каждый слой нужно будет смазать майонезом.

7.Выкладывайте в такой последовательности: картофель — огурцы — курица — чернослив — белок — желток. Верх уже смазывать не нужно.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

8.Снимите кольцо и украсьте по своему вкусу, например, зеленью. Вот так быстро можно приготовить праздничное, довольно экономное блюдо.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Обычно слоеные салаты не подают сразу к столу, а дают им немного пропитаться в холодильнике. Так будет вкуснее.

Салат новогодний с кальмарами и яйцом

Еще один салат с морепродуктами, на этот раз с кальмарами. Выше я писала рецепты с красной рыбой, креветками и крабовыми палочками. Кальмары — очень нежный продукт. Если их переварить, они станут резиновыми. Поэтому во время варки не занимайтесь больше ничем, следите за процессом.

Ингредиенты:

  • кальмары — 500 гр.
  • яйца — 4 шт.
  • плавленные сырки — 2 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • майонез
  • укроп, петрушка
  • соль, перец

Способ приготовления:

1.Кальмары бросьте в кипящую подсоленную воду и варите 1 минуту после закипания. Достаньте и опустите в холодную воду, очистите от пленок.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

2.Нарежьте соломкой подготовленный морепродукт.

3.Яйца отварите вкрутую и нарежьте кубиком. Плавленные сырки натрите на крупной терке.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Чтобы сырки легко натирались, положите их на 15 минут в морозилку для затвердения.

4.Зелень мелко нарежьте. Чеснок выдавите через пресс в майонез и перемешайте.

5.Соедините в одной глубокой емкости все компоненты. По вкусу поперчите. Соль вначале не кладите, после перемешивания попробуйте, если будет нужно, посолите.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

6.Выложите на блюдо салат с кальмарами и украсьте по желанию свежим огурцом, кусочками яиц или зеленью. Вот и весь рецепт. Ничего сложного, получается нежно.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Классический салат с ананасом, курицей и сыром, но интересно оформленный

Как готовить салат с курицей и ананасом, я уже писала. Рецепт найдете по ссылке. Но вот на Новый год хочется чего-то необычного. И даже такую, ставшую уже привычной, закуску можно подать не просто на блюде, а в свежем ананасе!

Ингредиенты:

  • ананас небольшой — 1 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • куриное филе отварное — 1 шт.
  • кукуруза — 0,5 банки
  • майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Курицу заранее отварите до готовности в воде с солью и лавровым листом.

2.Ананас разрежьте напополам. Теперь нужно вырезать мякоть, не задев кожуру. Обрезайте глубоко, чтобы получилась пиала для подачи. В середине фрукта находится терпкая часть, ее нужно вырезать (она чуть светлее, чем основа).

3.Курицу и сыр нарежьте кубиком.

4.Сложите все составляющие в салатник. Не забудьте про кукурузу, с которой нужно слить маринад. Заправьте майонезом, солью и перцем. Перемешайте.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

5.Положите готовый салат в ананас и подавайте к столу. Если листья слишком длинные, их можно немного обрезать ножницами. Как видите, все очень просто и эффектно.

салат на новый год 2019 сметут со стола первым

Пока на этом все! 14 рецептов, которые способны украсить новогодний стол, перед Вами. Каждый из этих праздничных салатов вкусный, красиво смотрится. А рука тянется за добавкой. Все гости будут хвалить хозяйку, которая постарается и приготовит эти «улетные» закуски.

Пишите в комментариях, на каком варианте остановились. Обратная связь важна для меня.

Я желаю всем в Новом 2019 году счастья (довольно банальное пожелание), здоровья (еще банальнее) и благополучия! Никогда не вешайте нос, будьте жизнерадостны и с легкостью выходите из сложных жизненных ситуаций!

Один комментарий:

  • Ноябрь 7, 2018 в 01:19
    Ссылка

    Какое же застолье обойдется без главного десерта — торта. На Новый год, которым правит Желтая Свинья, сладкое просто обязано быть на столе, ведь Свинка известная сластена. Наши простые и вкусные рецепты тортов помогут вам определиться с выбором и порадовать гостью

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.