Ленивые вареники из творога: рецепт с фото пошагово.

Ленивые вареники из творога — быстрое блюдо, в отличие от классических вареников. Его можно быстро приготовить на завтрак как для взрослых, так и для детей. И для ужина такое блюдо вполне подойдет. Я периодически готовлю ленивые вареники с творогом, а мои детки кушают их с удовольствием.

Ингредиенты для таких вареничков нужны, как и для сырников. Но я добавляю еще куркуму для желтого цвета, мне так больше нравится. К тому же куркума очень полезная специя. Можно еще добавлять корицу и ваниль, что даст ленивым вареникам приятный аромат. В этот раз я еще положила мак, в нашей семье его любят.

А в следующий раз обязательно приготовьте ленивые голубцы. Это тоже очень вкусное блюдо, которое готовится не очень долго.

Ленивые вареники из творога: список ингредиентов.

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

  • творог — 500 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 3 ст. л.
  • мука — 1 ст.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • куркума — 0,5 ч.л.
  • мак — 2 ст. л.
  • соль — 1 щепотка
  • сметана, мед, варенье, сливочное масло для подачи (на выбор)

 

Пошаговый способ приготовления ленивых вареников.

Творог высыпать в глубокую миску. Если он у Вас в пачках, то его нужно размять вилкой. Позже я тесто смешиваю с помощью погружного блендера. Если же Вы не хотите использовать блендер, то творог можно протереть через сито или размять толкушкой для пюре. Вареники с измельченного творога получатся более нежными. Творог не должен быть сильно мокрый, тогда потребуется много муки для теста. Я беру творог рассыпчатый.

В творог вбить 2 яйца.

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

Сливочное масло нужно растопить. Я это делаю в микроволновке. Можно и на плите это сделать. Если же творог жирный, то можно вообще обойтись без масла. У меня творог был обезжиренный, поэтому я в него положила масло.

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

В творог вылить растопленное масло, положить сахар, мак, куркуму.

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

С помощью блендера перемешать все компоненты в однородную массу. Но, в принципе, можно перемешать и ложкой.

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

Стакан муки просеять в тесто.

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

Ложкой смешать муку с остальным тестом.

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

На досточку насыпать немного муки и вымесить тесто руками. Оно должно быть мягким, не забитым мукой.

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

Теперь от теста отщипываем кусочек и раскатываем из него колбаску.

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

Колбаску порезать наискосок. Можно в центре каждого ромбика сделать пальцем вмятину, в которой будет хорошо удерживаться масло при подаче. А можно придавить вилкой для придания бороздок.

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

Воду закипятить, подсолить, положить в кастрюлю наши варенички. Ленивые вареники варить около 2 минут после закипания воды. Не переварите, а то они получатся слишком рыхлыми, потеряют форму.

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

Сваренные вареники доставать шумовкой из воды. Подавать со сметаной, медом или сливочным маслом.

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово

Ленивые вареники из творога: рецепт с фото пошагово.

Ленивые вареники из творога можно замораживать. Если есть у Вас свободное время, приготовьте сразу двойную порцию. Вареники, которые не будете варить, положите в морозильную камеру на блюде или доске. Когда они заморозятся, переложите их в пакет. И потом, когда совсем не будет времени на готовку, доставайте из морозилки вкусные заготовки и варите. Размораживать предварительно не надо. Сразу бросайте в кипящую воду.

Надеюсь, Вам понравился этот рецепт. Если он был Вам полезен, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях, нажав кнопочки ниже.

Всем приятного аппетита!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *